게시날자 : 2021-09-15

주체110(2021)년 9월 15일 《상식》

 

천연의 맛과 향기가 담겨진 우엉차

 

우엉은 일명 우웡이라고도 하는데 국화과에 속하는 두해살이뿌리남새작물이다.

우리 나라 북부지방에는 아직도 야생우엉이 자라고있다.

우리 선조들은 1 000년전부터 잡초로 자라고있던 우엉에 약리성분이 많이 들어있다는것을 알고 조선동서해안지방의 집 터밭에서 많이 재배하였다.

인삼과 견줄만큼 사람의 몸에 유익한 약리적성분이 우엉의 뿌리에 많이 포함되여있는것으로 하여 우엉을 동양인삼이라고까지 불렀다. 하여 선조들은 우엉을 고급약재로, 가정에서는 식품으로 널리 리용하여왔다.

우엉차는 우엉뿌리의 고유한 맛과 영양성분이 그대로 유지되도록 우수한 가공기술을 받아들여 만든 음료제품으로서 사람들의 건강에 아주 좋다.

우엉차를 마시면 입맛이 당기고 기분이 상쾌해지며 배안에서 가스가 쭉 빠지는 감을 느끼게 된다. 그런가 하면 항암, 청심, 해독, 비만방지에 효과가 있고 뼈조직의 활성을 높여주며 당뇨병, 류마치스성질병치료에도 좋다. 또한 리뇨가 잘 되고 피를 맑게 하며 혈압을 낮추어준다.

특히 우엉차는 몸상태를 점차적으로 평형상태에 이르게 하는것으로 하여 몸무게를 줄이려는 사람들에게서 인기가 높다.

우엉차를 마시는 방법은 다음과 같다.

가공된 우엉뿌리편이 여러개 들어있는 우엉차 한봉지를 뜨거운 물100-200ml에 5분간 담그어 3번정도 우려마실수 있다. 색이 더이상 우러나오지 않으면 남은 우엉뿌리를 찬이나 밥에 넣어 료리하거나 그냥 씹어먹어도 좋다.

끓여마시는 경우에는 물 500ml에 차 한봉지를 넣고 2~3분 끓인다.

이때 사탕가루나 붉은 대추, 인삼쪼각을 함께 넣어 끓이면 더 좋다. 랭차로 마시는 경우 차 한봉지에 200ml의 물을 넣고 우리면 된다.

우엉차는 다양한 효능을 동시에 나타내고 그 맛 또한 독특한것으로 하여 고급영양식품으로 일러주고있다.

 



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