게시날자 : 2022-08-02

주체111(2022)년 8월 2일 《소개》

 

삼복철 보양음식

 

단고기국

 

예로부터 우리 겨레는 삼복철에 단고기국을 으뜸가는 보양음식으로 여겨왔다.

그래서 《삼복철의 단고기국물은 발잔등에 떨어져도 약이 된다.》는 속담도 생겨났다.

 

삼계탕

햇닭의 배안에 찹쌀과 통마늘, 인삼 등을 넣고 간을 하지 않고 푹 끓인 음식이다.

맨물에 끓인 탕이라고 하여 《닭백숙탕》이라고도 한다.

삼복더위로 땀을 많이 흘려 원기가 약해진 사람들의 영양보충에 좋은 음식으로 되고있다.

 

팥죽

삼복철에 팥죽을 쑤어 먹으면 잡병을 막고 허약해진 몸을 추세우는데 좋다.

 



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